不用油炸、咸香酥软的奶酪薯条脆

如果你家宝宝爱吃酥脆口感的小饼干,可以试试今天这个食谱。这份奶酪薯条脆的口感其实很像蝴蝶酥,但制作方法简单很多,完全不需要分层,只需要把食材搅和后切块就可以。

别看外表朴实无华,其实这款小零食非常好吃。咸甜口感完美结合,还带着浓郁的奶香味道,做法也超级简单,不仅能给宝宝补钙,还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

- 奶酪薯条脆 -

参考月龄:18个月以上(对食材不过敏的宝宝)

食材准备:土豆80克、奶酪碎50克、马铃薯淀粉90克、黄油50克、糖20克

操作时间:30分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量。

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土豆切丁,放入蒸锅蒸15分钟左右。

*出锅之前可以用筷子戳一下土豆块,如果能轻易戳透,就可以取出来了。

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待土豆完全熟透后取出,加入黄油,捣成泥状。

*我建议家长选择无盐的动物黄油,使用时可以在室内常温软化,否则太硬了会捣不动。

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在土豆泥中加入淀粉、糖和奶酪碎,将所有食材翻拌成团状。

*如果宝宝月龄较小,糖的克数可以适量减少一些。另外,马铃薯淀粉可以用其他淀粉替代。

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把面团放在保鲜膜上,擀成约0.5厘米的长方形片状。

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表面再覆盖上一层保鲜膜,将面饼放入冰箱,冷藏一小时。

*冷藏的作用是为了让面饼成型。

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冷藏完毕后取出,面饼去掉保鲜膜,然后将面饼切成条状。

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将切好的奶酪薯条全部放入铺好油纸的烤盘中。

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把烤箱的温度调至170度预热5到10分钟,再将烤盘放入预热好的烤箱里继续用170度烤20分钟。

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烤好后取出。这份美食不仅咸香酥脆,做起来还不费力。家长可以做给宝宝吃,也可以让全家人一起享用。

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