又到野菜鲜嫩季,宝宝能吃吗?

常有妈妈咨询:可以给孩子吃野菜吗?

每年到了野菜成熟季节,很多人不惜长途跋涉去山里采摘野菜,大家都觉得野菜是纯天然无污染、营养又非常丰富的食物,所以会想方设法地采摘野菜给全家人吃,甚至小宝宝也要一起"品尝"。

那么,宝宝可以吃野菜吗?

野菜是指自然生长的、未经广泛人工栽培的可食用草本或木本植物,通常是指一些草或树的嫩芽,它们大多属于绿叶蔬菜。

常见的野菜有香椿、苜蓿、蕨菜、荠菜、苋菜、灰菜、枸杞菜、马兰头、蒲公英、马齿苋、野豌豆、水芹、薤等。

首先,我们来探究野菜的营养价值

很多人吃野菜,是觉得它们营养好,有特殊功效,例如清凉去火等。但其实野菜的营养跟平常我们买的人工栽培的蔬菜差不多,在有些野菜中的某些营养素含量比人工栽培蔬菜稍高,比如维生素C、维生素B1、钙、铁等营养素的含量。

例如:苜蓿(草头)的维生素C(118毫克/100克)是菠菜(32毫克/100克)的3倍多;荠菜的钙(294毫克/100克)是菠菜(66毫克/100克)的4倍多。

但为了这一点点多出来的营养成分,我们没有必要因此专门吃或多吃野菜,毕竟这些营养素可以通过正常饮食获取到。比如维生素C,一个橙子就能秒杀一堆的野菜;一只虾含有的钙可以顶一大碗荠菜含有的钙。

所以,从营养角度来说,没什么必要。

野菜的食用风险

每年春季都会出现很多吃野菜中毒、过敏等案例,比如认错野菜吃了中毒、吃了长在公路边的野菜恶心呕吐等等。

央视也有多次相关报道:

由于野菜的生长环境常常受到河流、土质,甚至是空气中气体成分的影响,一般我们很难发现环境卫生比较优质的野菜,从卫生角度来说就已经是对宝宝有风险的;

还有一方面就是,很多人并不懂得如何精确区分这些野菜是不是能够食用,容易出现误食而发生食物中毒的可能,甚至有可能对宝宝的身体产生不可预知的危害。

所以,连成人我们都不建议吃野菜,除非你是土生土长的山野农人,对野菜熟悉,有多年辨别和烹饪的经验。

宝宝可以吃野菜么?

综上原因,我们现在可以得出结论:对于野菜,孩子尽量少吃,不吃是最好的选择。

打牙祭,可以选择靠谱的野菜

不过,现在有很多人工种植的“野菜”,倒不失为想打牙祭又避免风险的好办法。

例如荠菜、香椿、水芹菜等,多地都有规范的人工种植,在很多正规可靠的超市、菜市场都可买到,这些只要排除过敏因素,可安心食用。

特别提示:

野菜不是药,也不能达到治疗疾病的效果,相反很多野菜中所含有的活性物质反而会影响营养素的吸收,甚至是有毒性。所以给到妈妈们的最好的建议是:不要吃任何野生的植物。没有必要为了一时的口腹之欲埋下可能的隐患。

相关新闻

    推荐阅读